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業務用かき氷機導入ガイド・おすすめかき氷機5選

夏に向けて必見!暑い夏に欲しくなるのがかき氷、現在「インスタ映え」かき氷が特に女性の間で人気沸騰中です。飲食店がかき氷メニューを導入するにあたって重要な、業務用かき氷機の選び方をまとめました。

暑い夏の時期に食べたいものといえば、子どもから大人まで愛されるかき氷でしょう。昔ながらの味わいのものから、オシャレでインスタ映えするかき氷も登場しています。かき氷は原価も安いので、ビジネスとして手軽に始められるメリットもあります。そんなかき氷を始めるために、メインとなる業務用かき氷機の選び方を解説していきます。

インスタ映えで集客でき、原価が安く、誰でも作れる!かき氷が、今“熱い”!

インスタ映えかき氷のブームが来ている

スマートフォンの爆発的な普及を受けて、インターネットやSNSが身近なものとなっています。そんな中、若い女性を中心に写真を投稿して共有できるアプリのinstagramが大流行しています。投稿した写真が見栄えの良い出来であることを「インスタ映え」といいますが、可愛いスイーツを投稿するために、人気カフェ店の行列に並ぶ女性は「インスタ女子」と呼ばれています。

このインスタ映えはかき氷にも当てはまります。シロップやフルーツはもちろん、生クリームやケーキ、カラフルなお菓子などもトッピングした、ユニークなデザインや味のかき氷を提供することで、instagramなどのSNSで注目され、そこから人気が広がり、インスタ映えを狙いたいというインスタ女子を呼び込むことが可能になります。

かき氷は原価が安い

かき氷の原料であるブロックアイスやキューブアイスは安価であるため、かき氷の原価率は一般的には約15%となっています。一般的な飲食店の原価率の平均が30%程度であることを考慮すると、かき氷の原価率は一般平均の約半分であり、かき氷は原価が低いと言えます。

かき氷は誰でも簡単に作ることができる

読者のみなさまも、家でかき氷を作ったことはあるのではないでしょうか。かき氷は機械が氷を砕いてくれますので、どんな人にも簡単に作ることができます。調理に自信がない人でも安心して簡単に作れるかき氷はすぐに導入できるメニューといえるでしょう。

インスタ映えで誘客が見込め、かつ原価が安く誰でも作ることが出来るかき氷は、飲食店の夏の目玉メニューとして活躍すること間違いありません

業務用と家庭用どちらがいいのか?

業務用と家庭用のメリット・デメリット

かき氷機には業務用と家庭用があります。一般家庭に普及しているのは家庭用の小さなかき氷機で、手動のタイプが多いといえます。業務用と家庭用と違いではっきり分かれるのが価格です。業務用は家庭用よりも高額になります。価格でいえば、家庭用にメリットがあり、業務用にはデメリットがあるといえます。

サイズも業務用が大きくなります。電動タイプだと業務用はそれだけモーターが大きく、パワーが違うことが挙げられます。その分耐久性も優れています。また、氷を削るスピードも大きく異なります。値段は張りますが、たくさん削りたいのならパワーが大きく、早く削れる業務用のかき氷機の方が便利といえるでしょう。

業務用かき氷機は電動と手動どちらがいいのか?

業務用かき氷機の電動と手動のメリット・デメリット

かき氷機には電動と手動のタイプがあります。それぞれメリットやデメリットが存在しています。電動タイプのメリットは氷を楽に、速く削ることができるためお店の回転率が上がる点です。

一方デメリットはモーターの音が大きいことと高額であることです。しかし、確かに高額ではありますが、かき氷の原価は安いうえその分お客様の回転率は高くなるので、購入資金を回収することができます。

手動タイプのメリットは電動タイプよりも低価で購入できる点です。デメリットは一度にたくさん削れないことです。何杯もかき氷を作っていると腕が疲れてきて、回転率が悪くなってしまう恐れがあります。

新品で買うべきおすすめかき氷機5選

コスパ抜群で、ふわふわかき氷が作れる「HAIGE製 ふわふわ業務用 電動 WF-A288

出典:amazon.co.jp

コストパフォーマンスに優れており、ふわふわのかき氷を作れます。氷を切削する際、飛び散るのを防ぐために扉を設置しています。



税抜価格(円) 49,800
外形寸法(mm) 幅420 奥行320 高さ880 
使う氷の種類 ブロックアイス
氷の質  ふわふわ

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コンパクトなのに削氷能力が高い「JCM製 業務用アイススライサー JCM

振動が少なく、キューブアイスが55個入る容量を誇ります。電動タイプながら価格も安価です。また、コンパクトではありますが削氷能力は高いです。



税抜価格(円) 30,000
外形寸法(mm) 幅320 奥行400 高さ450 
使う氷の種類 キューブアイス
氷の質  さらさら

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粉雪のようなフワフワ感を実現「CHUBU製 業務用電動かき氷機 HF-300P2 アイススライサー 初雪

出典:ratuken.co.jp

少し重いですが、しっかりとした安定感がある電動かき氷機です。まるで粉雪のようなフワフワな食感が味わえます。安全性を考慮し、カバーがついています。



税抜価格(円) 128,000
外形寸法(mm) 幅350 奥行400 高さ600 
使う氷の種類 ブラックアイス
氷の質  ふわふわ

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氷を入れてスイッチを入れるだけ「HAIGE製 業務用電動かき氷機 WF-A188

出典:rakuten.co.jp

氷を入れてスイッチを入れるだけの簡単作業。安価なのでコストパフォーマンスも最適です。サイズがコンパクトであり、狭いところにも置くことができます。



税抜価格(円) 39,800
外形寸法(mm) 幅350 奥行290 高さ430 
使う氷の種類 ブロックアイス
氷の質  ふわふわ

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お手入れしやすく清潔感抜群「CHUBU製 業務用電動かき氷機 BASYS HB-310B

出典:amazon.co.jp

氷をがっちり押さえて細かく削るので、ふわふわの食感を実現しています。お手入れしやすい構造なので、清潔感も抜群です



税抜価格(円) 163,000
外形寸法(mm) 幅350 奥行400 高さ800 
使う氷の種類 ブロックアイス
氷の質  ふわふわ

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レンタルでかき氷機を導入する

まだかき氷を本格導入するのを検討しており、試しに使ってみたい場合や、夏祭りやフェスなど特別なイベントの際にのみ単発で使用したい場合には、レンタルを利用した方が安いです。

レンタルサービス紹介「レンタルショッピングダーリング

出典:https://www.darling.co.jp/ice-all

業務用かき氷機は2日間から貸し出しており、冷凍ストッカーやシロップなどの付属品もレンタルすることができます。 業務用電動式かき氷機は2日間税込9,000円〜利用することができます。

レンタルショッピングダーリングでかき氷をレンタルする

レンタルサービス紹介「かき氷機レンタル専門店

出典:https://www.kakigooriki.com/

名前の通りかき氷のレンタルを専門に行っています。翌日出荷も対応していますので、すぐに初めてみたい人には必見といえます。 業務用電動用かき氷機(ブロック)は2日間税抜15,000円で利用することができます。

かき氷機レンタル専門店でかき氷をレンタルする

レンタルサービス紹介 「コーエイレンタルショップ

出典:https://www.koei-rental.com/kakigoori/

3日間から借りられて、長期間のレンタルまで行っています。ブロックタイプやキューブタイプの氷にも対応しています。 業務用電動式かき氷機は3日間税込13,700円〜利用することができます。

コーエイレンタルショップでかき氷をレンタルする

新品、中古、レンタルの価格比較、各々のメリット・デメリット

  • 新品  価格:3万円~15万円台 メリット:補償期間がある。すぐに壊れる可能性が限りなく低い。 デメリット:価格が高い。どの機械が優れているか、比較ができない。

  • 中古 価格:1万円~3万円 メリット:新品よりも安価で購入でき、使用された期間が短い業務用かき氷機の場合は掘り出し物となります。 デメリット:補償期間がない。

  • レンタル 価格:2,3日/10,000〜15,000円 メリット:安価で始められる。気に入った機械を選ぶことができます。 デメリット:1日の単価で考えると、割高と言えます。

インスタ映えするかき氷始めませんか?

かき氷を始めるのなら、見た目のインパクトが重要です。最後に最近人気のインスタ映えするかき氷屋5選を最後に紹介していきます。これらのお店を参考にして、ぜひインスタ映えするオリジナルかき氷を作ってみてください!

インスタ映えで人気のかき氷屋紹介 ジュリンズジオ(埼玉)

埼玉県秩父にある人気店で、コーヒーも有名です。かき氷とコーヒーという一見合わないような組み合わせがインスタ映えします。

食べログ

オフィシャルサイト

インスタ映えで人気のかき氷屋紹介 我妻茶寮(名古屋)

フルーツとの組み合わせがマッチしたのがこちら。ふわふわの氷で作られたスノードームに、季節のフルーツが豪快に彩られています。

食べログ オフィシャルサイト 公式instagram

インスタ映えで人気のかき氷屋紹介 赤福本店(三重)

伊勢の名物といえば赤福ですが、夏は赤福氷というかき氷も有名な老舗店です。独特の抹茶蜜とマッチした赤福氷は、味わい抜群です。

食べログ オフィシャルサイト

インスタ映えで人気のかき氷屋紹介 gram factory(東京)

世田谷にあるgram factoryでは、自分で好きなトッピングが可能なお店です。ここにしかない、自分だけのオリジナルという商品はインスタ映えすること間違いありません。

食べログ 公式instagram

インスタ映えで人気のかき氷屋紹介 セバスチャン(東京)

まるでケーキのように綺麗なデコレーションが施されたかき氷や季節のフルーツをたくさん使ったかき氷が特徴的です。インスタ映えするかき氷として、人気沸騰中です。

食べログ

まとめ

いかがでしょうか。ここで紹介した店舗を参考に、導入ハードルが低くかつ、instagramを活用すれば誘客を実現できるかき氷、あなたのお店に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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